判断题培根焗鲜贝的口味是鲜香，微咸。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
2.判断题胶冻汁成品要求应清澈透明，无杂质。
3.判断题煎牛扒牡蛎汁中的牡蛎要切成块状。
4.判断题制作红酒煮牛扒辅料里用的是布朗沙司。
5.判断题羊腿出骨加工中剔下大腿骨即可。
6.判断题焖比目鱼白酒汁的色泽是桔红色。
7.单项选择题制作番茄冷汤的调料有奶油、盐、糖，还有（）
A.白醋
B.芥末酱
C.番茄酱
D.辣酱油
8.单项选择题番茄冷汤是用（）制作的。
A.鸡基础汤
B.布朗基础汤
C.牛基础汤
D.混合基础汤
9.单项选择题制作农夫蔬菜汤的调料有黄油、盐、胡椒粉，还有（）
A.奶酪
B.白醋
C.番茄酱
D.辣酱油
10.单项选择题瓦夫饼加热时间一般为（）
A.1min
B.2min
C.3min
D.4min
