酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右？_考试资料网

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问答题酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右？

参考答案： 因为酶在非水相介质中的最大催化活性与体系中水的含量和溶剂的极性大小无关，也不受固定化载体的影响。所以采用水活度作为参数来...

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1.问答题为什么用水活度描述有机溶剂中酶活性与水含量之间的关系？

参考答案：其原因有以下几点：
1）水活度可以直接反映出体系中水分情况，与反应体系中水含量的和有机溶剂的极性无关。

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2.问答题试述水在非水介质体系中的作用。

参考答案：

3.问答题常用的非水介质体系包括哪几种？其中有机溶剂系统又包括哪几种？

参考答案：常用的非水介质体系包括：
①有机溶剂系统（包括水不互溶有机溶剂单相体系、水互溶有机溶剂单相体系、水-有机溶剂两...

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4.问答题固定化原生质体的制备过程中有什么注意事项？

参考答案：固定化原生质体的制备过程的注意事项：
A.加入适当的渗透压稳定剂，防止原生质体破裂。
B.应选择对数...

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5.问答题固定化细胞有什么特点？固定化微生物细胞、植物细胞、动物细胞和原生质体又分别有什么特点？

参考答案：

6.问答题微生物细胞、动物细胞、植物细胞、原生质体最常用的固定化方法分别是什么？

参考答案：A.微生物细胞固定化方法：吸附法、包埋法、直接固定法；
B.植物细胞固定化方法：主要为吸附法与包埋法；
...

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7.问答题结合法包括哪两种？它们之间有什么异同？

参考答案：包括离子键结合法和共价键包埋法。
A.相同点：都是通过稳定的化学键将酶或细胞固定在载体上的方法。
B.不...

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8.问答题包埋法包括哪两种？它们有什么异同？

参考答案：包埋法主要包括凝胶包埋法、半透膜包埋法。
A.相同点：都是利用膜的性质固定，不与酶蛋白氨基酸残基反应，很少改变...

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9.问答题常用的固定化方法有哪些？各自的优缺点如何？

参考答案：

10.问答题固定化酶有什么特点？

参考答案：固定化酶特点：
A.不溶于水：反应完成后，经过滤或离心等简单分离，就可以回收，以重复使用，降低酶制剂成本。

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