判断题

干制海参最适合清水煮焖或甲醛火碱水溶液浸泡涨发加工。

答案：错误

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单项选择题

感受咸味最为灵敏的人体感觉器官的部位是（）。

A.咽喉部位
B.舌面味蕾
C.鼻腔黏膜
D.口腔黏膜

鱼肚经过油发之后还要用清水洗去残存在鱼肚上的油质。

答案：错误