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单项选择题
焖制法的火力要求是()为加热不同阶段使用。
A、大火→小火出锅
B、大火→小火→大火出锅
C、大火→中火→小火出锅
D、小火→大火→小火出锅
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高温稳定性的病害不包括()。
A.坑槽
B.车辙
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单项选择题
草菇子实体以个体肥大完整,(),色泽淡黄鲜明,干燥不霉,无杂质为佳。
A、尖开裂
B、不开伞
C、包合
D、伞柄一体
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