填空题

窖藏根据窖的结构不同可分为（）和（）。棚窖也称（），在北方平原地区应用比较普遍，是一种临时性或永久性贮藏设施。

答案：棚窖；井窖；土窖

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果蔬采后的生长现象会降低果蔬品质与贮藏性，解决的方法有（）、（）、（）或（）。

答案：低温贮藏；气调贮藏；切去生长点；低温与气调配合

呼吸作用的强弱是用（）来衡量的，通常以在（）来表示。

答案：呼吸强度；1千克重的果蔬1小时内吸收氧或释放二氧化碳的毫克（毫升）数