单项选择题

酱香型白酒中不属于“三多”的是（）

A.轮次多
B.用曲量多
C.耗粮多
D.辅料多

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单项选择题

在蒸馏酒过程中多（），可以减少酒中杂醇油的含量。

A.去掉酒尾
B.掐掉酒头
C.缓火蒸馏
D.减少用曲量

单项选择题

单宁含量过多会（）。

A.抑制酵母发酵
B.促进酵母发酵
C.带来甜味