单项选择题

冷藏可以使鱼体温度降至1０℃，这样鱼可以保存（）

A.1～4天
B.5～14天
C.15～20天

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单项选择题

食品的存和加工方式不当会产生有害物质，下列属于化学保藏方法的是（）

A.冷却保藏
B.高压保藏
C.烟熏保藏
D.冻结保藏
E.辐照保藏

单项选择题

鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖，出现下列哪种情况说明是劣质味精？（）

A.不易溶化
B.有苦咸味
C.有粘糊感
D.以上出现都说明是劣质味