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冷藏可以使鱼体温度降至10℃,这样鱼可以保存()
A.1~4天
B.5~14天
C.15~20天
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单项选择题
食品的存和加工方式不当会产生有害物质,下列属于化学保藏方法的是()
A.冷却保藏
B.高压保藏
C.烟熏保藏
D.冻结保藏
E.辐照保藏
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单项选择题
鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖,出现下列哪种情况说明是劣质味精?()
A.不易溶化
B.有苦咸味
C.有粘糊感
D.以上出现都说明是劣质味
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