问答题

蛋白质分子变形时，伴随的结构变化是

答案： A、肽键断裂
B、氢键、离子键等非共价键被破坏
C、氨基酸残基发生化学修饰
D、空间结构仍完整<...

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临床上使用酒精消毒灭菌是利用蛋白质的哪种理化性质

答案： A、沉淀作用
B、高分子性质
C、变性作用
D、两性电解质
E、等电点
正确答案：变性作用

用哪种物质沉淀蛋白质往往不容易使蛋白质变性

答案： A、丙酮
B、硫酸铵
C、浓硫酸
D、酒精
E、三氯醋酸
正确答案：硫酸铵