单项选择题

犬， 3 岁，外出回来后，突然出现兴奋不安，眼睑、颜面肌肉痉挛，流涎，腹痛，腹泻。用解磷定和阿托品静脉注射后，症状缓解。犬体内
A、乙酰胆碱浓度升高
B、乙酰胆碱浓度降低
C、胆碱浓度增加
D、乙醇浓度增加
E、胆碱酯酶活性升高

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铣削垂直面较窄而水平面较宽大的阶梯面时，可采用面铣刀铣削。( )

答案：正确

单项选择题

制作软式面包的加料操作是先将面粉、糖、盐、加入和面机，边搅拌边加入稀奶油和水，搅拌8min之后，等面团基本形成，加入黄油。搅拌8min之后，加快搅拌速度，形成更延展的面筋，等面团形成手套膜阶段后，可停止搅拌。

A．对
B．错