单项选择题

在世界文明史上，从古到今一直传承保留下来的文字是。
A、古代中国的汉字
B、古埃及的象形文字
C、古巴比伦的楔形文字
D、古印度的印章文字（梵文）

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单项选择题
为何罐头不易变质？
A.加入防腐剂
B.罐头密封的，细菌无法进入
C.罐头内被抽真空
多项选择题
与化学催化剂相比，酶促反应有更高的催化效率。影响酶促反应催化效率的因素都包括哪些（）
A、底物与酶分子之间存在邻近效应和定向效应
B、底物结合可以诱导酶活性中心构象的改变，从而产生“张力和变性”，使反应更加容易发生
C、酶活性部位的某些基团可以充当质子供体或受体，通过酸碱催化的机制加速反应进行
D、酶和底物之间可以形成共价的不稳定中间物，向产物方向转化
E、酶的活性中心是相对非极性的区域，可以增加底物敏感键和酶的催化基团的相互作用