问答题

微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。

答案：细菌导致的食品腐败；===霉菌导致的食品霉变；===酵母导致的食品发酵；

你可能感兴趣的试题

按来源分食品添加剂可以分为（）和（）两大类。天然食品添加剂又分为由（）和（）由两种.

答案：天然食品添加剂===人工化学合成品===动植物提取制得===由发酵或酶法的生物技术方法制得；

哪些情况下可使用食品添加剂：

答案：保持或提高食品本身的营养价值===提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；===便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏...