单项选择题

把熟火腿的草鞋底切成状，应该使用直刀法中的（）

A.推切法
B．推拉切法
C．拉切法
D．直切法

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554“一户多机”是指一台支付密码器能够设置存款人在不同银行的账号，根据每个账号编制的支付密码能够实现在各自银行的正确校验（）

此题为判断题(对，错)。

答案：错。

单项选择题

以下个选项中，除（）以外均属于贴造型的工艺要求

A.互相贴的原料大小要一致
B．考虑肉料熟后的收缩方向，防止原料熟后贴面分离
C．原料贴后因放在有干淀粉或有油的碟上，以方便取出下锅
D．上下两件原料要叠正