单项选择题

冷菜拼装的手法有，堆、覆、（）、叠、摆、围六类

A.穿
B．排
C．推
D．卷

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单项选择题

胃穿孔病因（）

A.过分精神紧张、心里压力大
B．饮食过饱或从事重体力劳动
C．服用皮质类固醇类药物
D．失眠、劳累
E．吸烟与饮酒

单项选择题

“堆”就是把冷菜成形原料堆放在盆内，可堆出宝塔型、（）、风景型等

A.高山型
B．山峰型
C．山坡型
D．假山型