单项选择题

油脂糕成型时，为防止油脂糕成型后的形状受损，应在（）

A.模具四周涂上一层汕脂
B．模具底部涂上一层汕脂
C．模具底部撒上一层面粉
D．模具底部垫上保鲜膜

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单项选择题

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A.正确
B．错误

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A.正确
B．错误

答案： B．错误碳质盛饭烧烤时，对温度的要求并不简单。碳质面包（如法棍面包）的制作过程中，需要精确控制烤箱的温度和烘焙时间，以确...