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制品经完全冻结,并在一定的真空条件下使冰晶升华,从而达到温度脱水的目的,此过程称为()
A.低温干燥
B.冷冻干燥
C.真空干燥
D.完全干燥
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A、宣传入口
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冻结食品前处理中的加盐处理主要针对()
A.水果
B.水产品和肉类
C.蔬菜
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