A. 这个环节是对课文整体的再次把握，是对前面学习内容的深化
B. 围绕“苏州园林之美”说话的目的是让学生感受到文章内容之美，并完成对说明对象及其特点的把握
C. 围绕“《苏州园林》之美”说话的目的是让学生感受文章结构、语言等形式之美，积累写作的相关经验
D. 这两个作业是对学生写作能力的训练，学生需要从文中找出相关内容进行组合