问答题

葡萄浆果的香气，主要来源于（）。

答案： A、高级醇类物质
B、高级酯类物质
C、多酚类物质
D、萜烯类化合物
正确答案：萜烯类化合物

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在OSI的模型中，提供建立、维护和拆除物理链路所需的机械、电气的、功能的和规程的层次（）。

答案： A、传输层
B、数据链路层
C、网络层
D、物理层
正确答案：物理层

（）是控制葡萄酒质量的基础。

答案： A、感官检验
B、理化检验
C、微生物检验
D、出厂检验
正确答案：理化检验