酶发生亲核催化时，酶活性中心常见的亲核基团有（）

答案： A、羰基
B、氨基
C、巯基
D、羟基
E、咪唑基
正确答案：氨基|巯基|羟基|咪唑基

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问答题
“对于一个有文化的食客来讲，虚的往往影响着实的，特别决定着对某种食品久远、美好的记忆。”请分析这句话在文中的作用。（）
答案： A、点明主旨
B、总结全文
C、承上启下
D、开门见山
正确答案：点明主旨
问答题
酶分子中的亲电催化剂通常是（）
答案：A、酶蛋白分子的氨基
B、酶蛋白分子的羰基
C、酶分子的辅因子，如一些金属离子等
D、酶蛋白分子...