单项选择题

下列关于电子天平的使用，不正确的是（）。
A、电子天平不需校准
B、使用前应调水平
C、电子天平应按规定预热一段时间才可使用
D、清扫天平应在天平关机状态下进行

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制作酸性含乳饮料时需要将牛乳的pH调整到酪蛋白的等电点（pH4.6）。（）

A．对
B．错

单项选择题

杏鲍菇生产中加入轻质碳酸钙的目的一方面是缓冲ph值，另一方面是提供钙元素。
A、正确
B、错误