单项选择题
通常，一种酶只催化一种物质、发生一种反应，对其他物质则不会产生催化作用。这也保证了酶在我们体内不会“乱来”——如葡萄糖氧化酶，只催化葡萄糖的醛基氧化为葡萄糖酸，而不会催化葡萄糖的其他基团，亦不会催化其他物质的氧化反应。酶的另一个特征是功能的易变性。多数酶需要温和的条件来确保其催化的发生，当超出适宜的温度和酸碱度范围后，酶的活性会显著下降。酶还具有分子结构多样性的特点，酶分子通常比需要进行反应的底物大得多，其结构中只有一小部分直接与底物相作用，被称为催化位点，数个催化位点组成酶的活性中心，而酶的其余部分支撑了活性中心，使酶能够根据环境做出部分改变。
关于酶，文段未涉及的是：
A. 临床反映
B. 催化条件
C. 专一属性
D. 结构多样
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