问答题

员工可将个人围裙暂时放在没有摆放食品的操作台上()

A.正确
B.错误
答案: B.错误员工在工作场所应遵守食品安全和个人卫生的规范。将个人围裙放在没有摆放食品的操作台上可能会导致围裙受到污染,进而污...
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问答题

免疫的要求和程序是根据传染病的疫情监测和人群身体素质水平分析制定的()


此题为判断题(对,错)。
答案: 对。免疫的要求和程序确实是根据传染病的疫情监测和人群身体素质水平分析制定的。各国或地区的卫生部门会根据当前的传染病流行情...
问答题

分店不得采购、贮存、使用亚硝酸盐()

A.正确
B.错误
答案: B.错误亚硝酸盐在食品加工中具有防腐和发色的作用,常用于肉制品加工中。不过,亚硝酸盐的使用受到严格的法规限制,因为它在一...
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