营养与食品卫生(医学高级)营养与食品卫生综合练习章节练习(2017.10.28)

A.包装破损
B.超过保质期
C.标签上注释不全，如无厂名、厂址等
D.食品外观有发霉变质现象

A.钼盐
B.美蓝
C.维生素C
D.硫代硫酸钠
E.葡萄糖

A.龛影位于腔外
B.黏膜向龛影集中逐渐变细
C.无环堤征
D.充盈缺损
E.半月征

A.脂肪
B.神经磷脂
C.葡萄糖
D.DHA（二十二碳六烯酸）

A、叶酸
B、乙酰辅酶
C、烟酸
D、维生素C

A.豆腐
B.豆制品
C.臭豆腐
D.家庭自制臭豆腐
E.腐竹
F.豆腐丝

A.培养微生物菌体
B.生产微生物代谢产品
C.用于食用醋的生产
D.发酵乳制品
E.酸奶

A.肉食品
B.海产品
C.水产品

A.腹部手术患者 
B.痢疾患者 
C.消化不良患者 
D.喉部手术者 
E.昏迷患者