工厂设计章节练习(2018.01.07)

多项选择题
食品工厂设计的内容（）
A、设施卫生的要求
B、原辅料卫生的要求
C、管理人员的要求
D、检验的要求
名词解释
经济评价
答案：
评价项目在经济上的合理性
问答题
常见的热补偿器有哪些？
答案：常见的补偿器有n型、Ω型、波型、填料式几种
问答题
设备设计与选型的原则。
答案：1.保证工艺过程实施的安全可靠；
2.经济上合理，技术上先进；
3.投资省，耗材料少，加工方便，采购容易...
问答题
根据作用原理，污水处理技术分为哪几类？啤酒厂废水采用哪种处理方法？
答案：1.物理法：
利用物理过程分离或回收污水中的悬浮性物质，不改变污染物质的组成和化学性质。常用的有沉降与气浮、隔...
问答题
简述工艺流程的设计原则和设计步骤。
答案：（1）原则：
①保证产品质量符合国家标准，外销产品还必须满足销售地区的质量要求；
②尽量采用成熟的、...
问答题
水污染的定义及其来源。
答案：水污染：是指由于人类的生活或者生产活动，改变了天然水的物理、化学或生物学的组成和性质，影响了人类对水的利用或危害人类的健...
名词解释
能量横算
答案：根据能量守恒定律，利用能量传递和转化的规律，通过平衡计算求得。
问答题
在化工生产过程中需要通过能量衡算解决的问题有哪些？
答案：1确定物料数输送机械和其他操作机械的功率；
2确定各单元过程所需的能量及其传递速率，以确定设备传热面积、热量...
问答题
什么是清洁生产？清洁生产的主要内容包括哪三部分？
答案：清洁生产（Cleaner Production）是指不断采取改进设计，使用清洁的能源和原料，采用先进的工艺技术与设备，改...