菌类园艺工章节练习(2018.01.29)

填空题
高等真菌包括（）和（）。
答案：子囊菌；担子菌
判断题
死体寄生菌是生活在死的有机体上，并从中吸收养料的真菌。（）
答案：错误
问答题
什么叫代料栽培？其有什么优点？
答案：人们习惯上把代替段木的人工栽培，如木屑、棉籽皮、秸杆等废弃物栽培食用菌叫代料栽培。保护树木，很好利用废料，有利于资源再生...
名词解释
菌种
答案：是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体，也就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养，并供进一步繁殖的食用...
问答题
什么叫灭菌、消毒？
答案：灭菌：是用物理或化学的方法杀死一切微生物的细胞及芽孢，灭菌后的物品即为无菌状态.
消毒：是用物理或化学方法消灭...
填空题
菌种保藏要求使菌种不衰败（）、（）和（）。
答案：衰败、不污染、不死亡
名词解释
伏鲁宁体
答案：是一类较小的球状细胞器，直径约为0.2μm。它们由一单层膜包围的电子密集的基质构成，它与子囊菌和半知菌的隔膜孔相关联，具...
填空题
（）和（）在一些真菌的有丝分裂和减数分裂中是永久存在的，所以纺缍体完全在核内形成。
答案：核膜；核仁
填空题
酵母的生长是借助于（）和（）相联合的方式进行的。
答案：顶端生长；赤道扩张
名词解释
担孢子（小孢子）
答案：
有时用以指黑粉菌的担孢子或从担孢子上芽茁的酵母状细胞。