生物化学酶章节练习(2018.01.23)

名词解释
比活
答案：
每分钟每毫克酶蛋白在25℃下转化的底物的微摩尔数。比活是酶纯度的测量。
问答题
什么是基因重组？构建基因工程菌的一般流程是什么？
答案：根据人们预先设想，利用酶学的方法，将目的基因重组到一个适宜的载体上，组成重组子，将重组子转化到适当受体细胞中进行扩增表达...
问答题
抗体酶的催化作用机理
答案：酶的催化在于能结合底物产生过渡态，降低能障（反应的活化能）。以过渡态类似物作为半抗原，诱导与其互补构象的抗体，使其具有催...
问答题
对酶进行化学修饰时，应考虑哪些因素？
答案：（1）被修饰酶的性质，包括酶的稳定性，酶活性中心的状况，侧链基团的性质及反应性
（2）修饰反应的条件，包括PH...
判断题
膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。
答案：正确
名词解释
酶的国际单位
答案：是指在最适条件下，每分钟催化1μmol底物减少或lμmol产物生成所需的酶量。如果酶的底物中有一个以上的可被...
问答题
简述酶活力测定的基本原则.
答案：①提供最适底物：由于酶的底物专一性，测定酶活力时，提供的底物必须是最适底物，当同时有几种底物时，以Km值最小的为最适底物...
问答题
如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）
答案：①有机介质中酶催化反应的类型：合成反应、转移反应、醇解反应、氨解反应、异构反应、氧化还原反应、裂合反应；
②...
问答题
如何检查一种酶的制剂是否达到了纯的制剂？试用所学过的知识加以论述。
答案：要检测酶的制剂是否达到纯的制剂（即不含杂质及杂质酶），可以有以下几种方法：
（1）层析法：包括纸层析、凝胶层析...
问答题
何为酶工程？试述其主要内容和任务。
答案：酶的生产、改性与应用的技术过程称为酶工程，其主要过程包括：微生物细胞发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶的提取与分离纯化、酶...