广东住院医师临床营养学食品卫生学章节练习(2018.02.05)

来源：考试资料网
1 河豚毒素含量最多的部位是？（）

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2 以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是（）。

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3 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）。

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4 不传染人的畜病是（）。

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5 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）。

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6 黄曲霉毒素主要污染的食品是（）。

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7 下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）。

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8 下列哪种物质为终致癌物？（）

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9 凡从事食品生产经营人员不得患有（）。

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10 每一个食品工作者的责任与义务是（）。

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