营养(师)能量章节练习(2018.02.07)

单项选择题
该患者可较长时间保持安全的最低能量摄入量是（）。
A.每天不低于4184kJ（1000kcal）
B.每天不低于6276kJ（1500kcal）
C.每天不低于8368kJ（2000kcal）
D.每天不低于10460kJ（2500kcal）
E.每天不低于12552kJ（3000kcal）
单项选择题
每克产热量最高的是（）。
A.脂肪
B.维生素
C.蛋白质
D.无机盐
E.碳水化合物
单项选择题
脂肪的呼吸商是（）。
A.1.0
B.0.8
C.0.7
D.16％
E.＜50％
单项选择题
中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。
A.2200
B.2300
C.2250
D.2500
E.2600
单项选择题
一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为（）。
A.1696kcal／d
B.1238kcal／d
C.1547kcal／d
D.1798kcal／d
E.1926kcal／d
单项选择题
不可能使基础代谢水平升高的因素是（）。
A.炎热
B.寒冷
C.摄食过多
D.精神紧张
E.饥饿
单项选择题
降低血清胆固醇（）。
A.α-亚麻酸
B.高脂肪膳食
C.适量的钙
D.足够的铁
E.维生素A
单项选择题
1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。
A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal
单项选择题
以下对食物热效应的解释，错误的是（）。
A.过去称食物特殊动力作用
B.因摄食而引起的能量额外消耗
C.这种额外能量消耗，伴有体温升高
D.这种额外能量消耗，与摄食无关
E.蛋白质的食物热效应最高
单项选择题
食物中1g蛋白质产生的热量是（）。
A.9.0kcal
B.16.7kJ
C.36.7kJ
D.29.3kJ
E.7.0cal