新世纪科学技术发展章节练习(2018.02.15)

来源:考试资料网
参考答案:由于在水溶液中加入表面活性剂而形成的胶体结构中,表面活性剂的活性基团(即亲水性部分)朝外,即靠向水溶液,而非极性基团(即...
参考答案:破坏蛋白质分子水化层,电荷中和,使之聚集成更大的分子团。在高浓度中性盐存在下,蛋白质等生物分子物质在水溶液中溶解度降低,...
参考答案:为听者提供关键信息