A.抑制胆碱脂酶的活性 B.血液系统障碍 C.致癌性 D.肝脏损害 E.心力衰竭
A.G1B.G2C.B1D.B2E.M1
A.罐头食品 B.海产品及盐渍食品 C.奶及奶制品 D.家庭自制豆制品 E.剩米饭、凉糕
A.有无恶心、呕吐 B.有无腹痛、腹泻 C.病死率不同 D.有无体温升高 E.潜伏期不同
A.神经毒 B.肝脏毒 C.肾脏毒 D.血液毒 E.原浆毒
A.组氨酸 B.肉毒毒素 C.肠毒素 D.龙葵素 E.组胺
A.感官指标 B.微生物指标 C.化学指标 D.物理指标 E.实验室指标
A.肾脏损伤 B.抑制胆碱酯酶活性 C.肝脏损伤 D.血液系统障碍 E.致癌性
A.苯丙芘 B.龙葵素 C.亚硝胺 D.组胺 E.鹿花毒蕈
A.中毒多发在夏秋季 B.最适生长温度为15～20℃ C.以感染型食物中毒为主 D.革兰阴性菌 E.不耐高温
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