A.都应具有一级结构 B.都应具有二级结构 C.都应具有三级结构 D.都应具有四级结构 E.二级及二级以上结构统称为空间结构
A.只存在于α-角蛋白中 B.只有反平行式结构，没有平行式结构 C.α-螺旋是右手螺旋，β-折叠是左手螺旋 D.主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层 E.肽平面的二面角与α-螺旋的相同
A.共价键 B.氢键 C.高能键 D.磷酸二酯键 E.肽键
A.它是蛋白质的最小共价单位 B.它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的 C.整个分子比较松散 D.亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部 E.三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构
A.10% B.12% C.16% D.18% E.20%
A.精氨酸 B.赖氨酸 C.甘氨酸 D.谷氨酸 E.苏氨酸
A.胶体性质 B.沉淀性质 C.变性性质 D.两性性质 E.双缩脲反应
A.氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键 B.肽键与肽键之间形成氢键 C.侧链间的氢键 D.次级键 E.游离氨基与羧基形成肽键
A.氢键断裂 B.疏水作用 C.亚基解聚 D.生物活性丧失 E.分子量变小
A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g E.6.25g
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