临床营养(医学高级)食品卫生学章节练习(2018.03.15)

来源：考试资料网
1 致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

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2 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

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3 下列不属于满足食品企业生产需要的地理条件的是（）

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4 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）

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5 有机磷农药具有（）

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6 属于常见污染食品的霉菌的是（）

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7 对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。

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8 关于沙门菌表示正确的是（）

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9 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）

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10 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）

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