质量管理学质量管理系统章节练习(2018.03.03)
来源：考试资料网
参考答案：指食品的口味、气味、色泽、外观、质地、声音等品质。
参考答案：
是一种在食品加工过程中对食品安全进行系统控制的方法。
参考答案：
是指由国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会制定的所有国际标准。
参考答案：
就是通过对人的需要给予适当的满足或限制的方法，来改变某些行为的动机，从而影响其行为的过程。
参考答案：
指这样一种状态，即雇员具有所作出决定和采取行动的知识，技能，职权和欲望；同时雇员对其行动的后果以及企业的成功富有责任。
参考答案：
是指认证机构证明产品，管理体系符合相关技术法规或者标准的合格认定活动。
参考答案：
系统的识别和管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用，称为过程方法。