11972水产动物营养基础章节练习(2018.07.10)

来源：考试资料网

1.名词解释重复

参考答案：在同一处理中的实验单位。

2 作矿物质需要试验时最理想的蛋白源是（）

3.名词解释蛋白质

参考答案：蛋白质由氨基酸构成的含氮的高分子化合物，是生命的物质基础，是所有生物体的重要组成部分，在生命活动中起着重要作用。氮是蛋白...

4.填空题EAAI中文含义（）

参考答案：必需氨基酸指数

5 下列原料中，既能作为能量源，还可起到粘合剂作用的是（）

6.填空题PER中文含义（）

参考答案：蛋白质效率

7.名词解释呼吸商（RQ）

一定时期内机体所呼出的CO₂与所摄入的O₂的量之比。

8.名词解释不饱和脂肪酸

参考答案：脂肪酸中氢原子数目不及碳原子数两倍者，称为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸根双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸...

9.问答题如何提高饲料在水中的稳定性？

A.添加粘合剂
B.采用包膜技术
C.做成膨化饲料
D.减少水分含量

10.问答题影响鱼类对维生素需要量的有哪些因素？

参考答案：（1）维生素在饲料中以某种不能被鱼、虾类利用的结合态存在，如谷物糠麸中的泛酸、烟酸含量虽很高，
但由于它们以某...