菌类园艺工食用菌章节练习(2018.07.15)

问答题
在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？
答案：伞菌是包括通常称其子实体为蘑菇（mushroom）的一类担子菌，由菌盖（pileus，cap）、菌柄（stipe，ste...
名词解释
锁状联合
答案：
在双核菌丝上的横隔膜处产生的一个具有特征性的侧生突起，它往往发生在菌丝顶部双核细胞的两核之间。
填空题
促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
答案：转色
问答题
培养料酸败后对出菇及产量的影响。
答案：研究证明培养料的酸败直接影响出菇结果，酸败后的培养料使菌丝吃料困难，料发黑，发菌时间大大延长，催蕾时料面分泌大量黄水，增...
问答题
简述培养料发酵应注意的事项？
答案：培养料发酵应注意：
（1）选择发酵场地：以日光温室或半地下式太阳能温室为宜。保证发酵场地有较高的温度。
填空题
食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
答案：腐生；共生
填空题
平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
答案：爬壁
单项选择题
细菌污染的原因往往是（）造成的。
A.培养料种类
B.灭菌不彻底
C.灭菌上热过快
D.灭菌降温太快
问答题
简述锁状联合过程？
答案：食用菌细胞增殖方式（锁状联合）在双核菌丝端细胞的两核之间，从细胞壁上产生一个喙状小突起，并向下弯曲，双核中的一个核移入喙...
问答题
制作原种或栽培培养基时，散料装后，要打孔，打孔的目的是什么？
答案：
a．增加瓶内氧气；
b．有利于菌丝沿着洞穴向下蔓延；
c．便于固定菌种块，不致因滑动而影响成活。