02777猪禽学章节练习(2018.07.20)

来源：考试资料网

1.判断题猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量（包括腰大肌），占整个胴体重量的比例。

2.判断题采用“吊架子”（前期低营养水平，后期高营养水平）的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙”（全期高营养水平）式饲养的肉猪高。

3.问答题如何根据奶牛不同泌乳阶段的生理特点，进行科学的饲养管理？

参考答案：牛在产后开始泌乳到下次干乳期前的一段时期称为泌乳期。奶牛的泌乳期为10个月左右，总体上根据泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期...

4.名词解释假死仔猪

参考答案：仔猪出生时，有的虽不能呼吸，但脐带基部和心脏仍在跳动，这样的仔猪称为假死仔猪。

5.问答题论述猪的生物学特性及其应用。

参考答案：1.多胎高产、繁殖力强。一头母猪一年可以生产仔2.45-2.30窝。产仔数高，繁殖周期短。应用：早期断奶，提高母猪的年生...

6.填空题肉色是用（）肌进行测定的。

参考答案：最后肋骨处的背最长

7.名词解释断奶仔猪的成活率

参考答案：指断奶时成活的仔猪数占所产活仔数的百分比。

8 胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保留（）

9 当分娩率为98%，情期受胎率为90%，哺乳期为28d，母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为（）窝/年。

10 下列有关种公猪的饲养管理不正确的是（）