01965食品标准与法规章节练习(2018.08.09)

单项选择题
违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额（）倍罚款。
A.3
B.5
C.10
问答题
什么是食品行政执法？其特征有哪些？
答案：
行政执法程序法定是其区别其他程序的根本所在，它是国家权力机关按照立法程序制定的行为规范。
一是法定性
二是普遍性
三是辅助性
多项选择题
声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，并应当载明（）
A.适宜人群
B.不适宜人群
C.功效成分
D.标志性成分及含量
名词解释
生产日期
答案：即制造日期，食品成为最终产品的日期。
单项选择题
《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（）从事与食品有关的下列活动，都必须遵守本法。
A.领域内
B.范围内
C.境内
填空题
《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于（）通过，现予公布，自（）起施行。
答案：2009年2月28日；2009年6月1日
多项选择题
下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（）
A.国家食品安全总体情况
B.国家食品安全风险评估信息
C.国家食品安全风险警示信息
D.全国性重大食品安全事故及其处理信息
判断题
患有活动性肺结核疾病的人不得从事直接入口食品工作。（）
答案：正确
名词解释
卫生标准
答案：是指为保护人的健康，对食品、医药以及生产环境卫生、劳动保护等方面的卫生要求制定标准，主要包括通用卫生标准和工艺卫生标准等...
判断题
食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（）
答案：错误