国家开放大学(蔬菜栽培技术)章节练习(2018.12.04)

来源：考试资料网

1.填空题芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的（）和光照、一定的氧气等条件。

参考答案：水分；温度

2 蛋质含供较高的蔬菜是（）。

3.填空题大白菜一生分为营养生长和（）阶段。

4 下列厲于绿体春化型蕺菜的是（）。

5.填空题大白菜采用育苗移栽方法在发芽期和幼苗期便于管理，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于解决（）的问题。但移植有（）白菜生长和较易发生病害的缺点。

参考答案：早播延迟；延迟

6.填空题（）和（）为根菜类中最重要的两种蔬菜。

参考答案：萝卜；胡萝卜

7.问答题谈谈什么是洋葱的先期抽薹？为什么会出现这种现象？有哪些防止措施？

参考答案：在洋葱的鳞茎还未达到食用成熟期前即抽薹的现象，称为先期抽薹。先期抽薹后，鳞茎不能充分膨大，产量、品质和耐藏性大大降低。<...

8.填空题马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致种性退化现象。防止退化的措施主要有冷凉季节保种；冬季或早春（）培育；茎尖（）技术及其良繁体系的应用。

参考答案：低夜温；脱毒

9.填空题生姜播种前先要掰姜种，掰种时一般要求每块种姜保留（）个壮芽。

10.问答题简述育苗盘生产豌豆苗技术要点。

参考答案：育苗盘生产豌豆苗：
（1）品种选择。
（2）主要设备：浸种盆、育苗盘、育苗架和遮光设备。
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