（）和（）为根菜类中最重要的两种蔬菜。

填空题（）和（）为根菜类中最重要的两种蔬菜。

1.填空题韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与（），前茬与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。

2.填空题菜在生产过程中，围绕“（）”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。

3.填空题黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求280C左右，掌握较高温度有利于促进（），减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成（），防止发生猝倒病而出现倒苗现象。

4.填空题黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根、（）、烧根、闪苗、烤苗、（）、花打顶等。

5.填空题黄瓜的生育周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和（）四个时期。

6.填空题花椰菜的花球是生殖器官，又是（）器官。

7.填空题根菜类为（）作物，主根伸入土壤底层。

8.填空题甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。

9.填空题番茄果实的成熟过程可分为（）、转色期、成熟期、（）四个时期。

10.填空题豆类蔬菜对（）的需求量较少，应该多施（）肥。