二级营养师膳食调查和评价章节练习(2019.03.12)

来源：考试资料网

1.判断题食物频率法能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式。

2 某社区总人口为1000人，采用人群食物频率调查了500人，其中食用牛奶的人数为320人，则牛奶的消费率为（）

3.问答题该方法的应用原则是什么？

参考答案：应用原则：食物频率法在过去几十年得到了广泛的应用。可以用食物频率法调查得到的结果，根据被调查者在一定时期摄入一些特定食物...

4.判断题与定性的食物频率法比，定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外，还需要调查平均每次摄入的食物量。

5.判断题食物频率法是膳食调查中的常用方法之一，此方法以称量的形式调查群体和个体经常性的食物摄入种类。

6 若调查6个月左右婴儿的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，应选择的食物有（）

7.判断题定量食物频率法往往不收集食物量的资料。

8 定性食物频率法解决的问题是（）

9 食物频率法膳食调查首先要培训调查员，培训内容包括（）

10 定性的食物频率法，通常需要调查（）