精细化学工程香料学章节练习(2019.03.13)

来源:考试资料网
参考答案:

亦称香气强度,是指香气本身的强弱程度。

5.名词解释HCA
参考答案:

淡黄色液体,具有持久的茉莉花香,略有栀子花和药草香气,是配制树兰花油的很好原料,少量用于食用香精中。

7.名词解释气味
参考答案:

用来描述一个物质的香气和香味的总称

8.名词解释柠檬醛
参考答案:

柠檬醛有反式和顺式两种立体异构,反式柠檬醛又称香叶醛,顺式柠檬醛又称橙花醛

参考答案:

是指燃吸时口腔的残留程度和舒适与否。分纯净舒适、较净较舒适、尚净尚舒适三个标度。