草食动物学章节练习(2019.04.24)

名词解释
嗳气
答案：由于瘤胃中寄生大量的细菌和原虫，进行发酵作用，产生大量挥发性脂肪酸（乙丙丁酸）和多种气体（CO₂、...
多项选择题
常见的母牛异常发情有：（）。
A.同期发情
B.隐性发情
C.假发情
D.持续发情
E.不发情
问答题
同一个体，不同胎次泌乳期的产乳量和乳质有所区别，同一个胎次的泌乳期内的产乳量也并不是保持一个水平不变，而是有一定的规律性。请根据奶牛泌乳曲线、采食曲线、体重曲线和胎儿生长情况，阐述奶牛泌乳初期的饲养管理技术措施。
答案：（1）生理特点：产后体质虚弱，处于代谢负平衡，体重下降，导致母牛体重骤减。如果此时动用体脂过多，在糖不足和糖代谢障碍的情...
问答题
阐述羊四季放牧的技术。
答案：春季：主要任务是恢复体况，要求控制羊群，防止“跑青”，先放枯草地，再放青草地；
夏季：...
填空题
鲜牛奶采用低温长时间杀菌时，通常将牛奶加热到（）℃，保持（）分钟。
答案：62~65；30
单项选择题
河流型水牛染色体数为2n=50，沼泽型水牛染色体数为2n=48，两者杂交后的F1染色体数为（）。
A.50
B.49
C.48
D.47
填空题
母牛的发情周期通常分为（）四个时期，平均为21天。
答案：发情前期、发情期、发情后期和休情期
多项选择题
常用粗饲料有青干草、青贮饲料和秸秆饲料，其一般特征如下（）。
A.体积大
B.纤维含量高
C.蛋白质含量差异大
D.钙、钾和微量元素含量高
E.磷含量低于动物需求量
填空题
酸奶是以牛奶为主要原料，杀菌后接种（）等有益微生物，经保温发酵而制成的具有特殊风味的奶制品。
答案：乳酸菌
填空题
牛肉的熟化过程可以分为（）和自溶过程两个阶段。
答案：尸僵过程