中级农业经济农产品质量与食物安全章节练习(2019.04.27)

多项选择题
我国食物与营养发展的指导思想是，调整引导我国食物结构向()方向发展，使我国居民的食物消费与营养整体水平有较大幅度提高。
A.数量
B.营养
C.卫生
D.科学
E.合理
单项选择题
1974年11月，联合国粮农组织在世界粮食大会上通过了《世界粮食安全国际约定》，从食物()满足人们基本需要的角度，第一次提出了“食物安全”的概念。
A.营养
B.质量
C.卫生
D.数量
单项选择题
HACCP管理体系是指对食品()予以识别、评估的控制的系统方法。
A.质量
B.生产者
C.物流
D.安全危害
名词解释
安全农产品
答案：
长期正常食用不会给身体带来危害的农产品。
单项选择题
绿色食品是指遵循()原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品。
A.经济性
B.环境保护
C.可持续发展
D.安全性
名词解释
风险交流
答案：
在风险评估人员，风险管理人员，生产者，消费者和其他有关团体之间就风险有关的信息和意见进行相互交流。
名词解释
农产品质量安全体系
答案：
农产品安全标准体系认证体系，检测体系，监督管理体系等组成的全过程控制农产品生产过程，保证农产品质量安全。
单项选择题
下列表述错误的是()。
A.禁止向农产品产地排放或者倾倒废水、废气或其他有毒有害物质
B.禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集农产品
C.对经检验不符合农产品质量安全标准的农产品，县级农业部门有权查封、扣押
D.农产品质量检测机构进行抽查检测，可以向被抽查人收取一定费用
多项选择题
促进食物与营养发展的工作重点有（）。
A.依靠科技进步，提高全民营养意识
B.改善居民营养结构，保障我国食物安全
C.关注食物卫生安全，继续加强食物质量安全体系建设
D.大力发展无公害绿色食品
E.保证食物供应数量
单项选择题
GAP主要针对()的生产，分别制订和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利等。
A.初级农产品
B.深加工农产品
C.方便食品
D.肉制品