前厅服务员考试章节练习(2019.04.30)

问答题
客人到了预计离店的时间，但未来结账，也未办续住手续，怎么办？
答案：1、通知客房部查看，是否是外宿房；
2、填写续住通知单，送入客房，请客人回来时到总台办理续住手续；
...
单项选择题
客房部、（）和结账处之间保持信息沟通顺畅，确保客房现状显示系统的准确性。
A.礼宾部
B.预订处
C.接待处
D.保卫部
单项选择题
超额预订处理措施之一是控制（）结账。
A、早上10点
B、中午12点
C、下午2点
D、下午6点
单项选择题
“礼”起源于我国的（）社会。
A.奴隶
B.封建
C.资本主义
D.原始社会
问答题
客人表示不愿意预付押金时，怎么办？
答案：1、首先了解客人不愿意的具体原因。
2、若此时客人表示现金不够，则可以建议客人选择预收定金的其他方式。
单项选择题
客人在房间的床上吸烟，非常容易引起（）。
A.火灾
B.浓烟
C.中毒
D.疾病
单项选择题
要正确使用报价方法，所谓的夹心报价法是指（）
A.高码讨价法
B.三明治式报价法
C.利益引诱法
D.折扣报价法
单项选择题
对于直接抵店的客人，应首先询问客人的住宿（）。
A.付款方式
B.时间
C.要求
D.形式
单项选择题
在克服、纠正饭店部门内沟通、协调障碍时，对某件典型事故进行专门分析和讨论，找出问题所在，制订解决问题的方法是（）。
A、案例分析法
B、质量管理法
C、制度协调法
D、民主评议法
判断题
前厅部员工应具备较广的知识面。
答案：正确