现代生物技术章节练习(2019.05.03)

来源：考试资料网

1.名词解释搅拌热

参考答案：在机械搅拌通气发酵罐中，由于机械搅拌带动发酵液作机械运动，造成液体之间，液体与搅拌器等设备之间的摩擦，产生可观的热量。搅...

2.问答题如何选择一类酶的反应器？

参考答案：1、根据固定化酶的形状来进行选择
2、根据底物的物理性质来进行选择
3、根据酶反应动力学特征来进行选...

3.问答题选择酶反应器的主要依据有哪些？

参考答案：酶反应器的选择是在了解酶反应器的各种类型和特点的基础上，主要依据酶的应个形式、酶的反应动力学性质、底物和产物的理化性质等...

4 目前在治疗癌症方面，一种疗效高，毒副作用小的新型药物问世了，这就是“生物导弹”。“生物导弹”治疗疾病的基本原理是（）

5 结晶时，若要获得颗粒少但是粒度大的晶体，应该控制溶液在（）结晶

6.填空题通过人工方法获得的具有催化RNA水解的单链DNA分子，称为（）。

参考答案：脱氧核酸类酶

7 生产实践中配制微生物发酵所需要的培养基时，一般遵循“经济节约”的原则。如“以野（野生植物）代家（栽培植物）”、“以纤（秸秆）代糖（淀粉）”、“以氮（非蛋白氮）代朊（蛋白氮）”、“以烃代粮”等。下列表述不正确的是（）

8.问答题简述限制性内切酶和DNA连接酶的作用机制。

限制性内切酶是特异性地打断磷酸二酯键；DNA连接酶是特异性地形成磷酸二酯键。

9.名词解释PCR

参考答案：聚合酶链式反应，其英文PolymeraseChainReaction是体外酶促合成特异DNA片段的一种方法，由高温变性、...

10.问答题简述发酵技术特点？

参考答案：①发酵过程以生命体的自动调节方式进行，数十个反应过程能够在发酵设备中一次完成；
②在常温常压下进行，条件温和，...