茶艺师章节练习(2019.05.05)

来源：考试资料网
1 “三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。

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2 冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。

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3.填空题日本茶道的基本精神是（），（），（），（）
参考答案：

和、
敬、
清、
寂

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4 唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

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5 毛里塔尼亚最喜欢喝中国的（），进口不少中国产的眉茶和珠茶。

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6.名词解释黄茶
参考答案：在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、...
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7 具有代表性的闽南乌龙茶有（）、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

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8 传统型青茶的品质特征是（）。

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9 红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为（）。

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10.判断题茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。
参考答案：正确
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