名词解释黄茶
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4.填空题我国所产的茶叶分()六大类。
5.单项选择题酚氨比高适合做()茶。
A、西湖龙井
B、黄山毛峰
C、绿茶
D、红茶
6.单项选择题红茶易用()做原料。
A、小叶种
B、大叶种
C、中叶种
D、B和C
7.单项选择题杀青时叶温最低是()。
A、100℃
B、80℃
C、170℃
D、300℃
8.单项选择题国内外唯一用叶片炒制而成的名优茶是()。
A、西湖龙井
B、黄山毛峰
C、信阳毛尖
D、六安瓜片
10.填空题花青素在紫芽茶和夏茶中含量()。
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白瓷要求胎、釉都是白色的。其中铁的氧化物只占()
题型:单项选择题
明代张源在《茶录》中宣称"茶者,水之神;水者,茶之体。”可见水的好坏能直接影响茶汤的质量。
题型:判断题
为衬托出红茶红艳的汤色,宜选用青瓷茶具来品饮。
题型:判断题
冲泡黄茶时,每克茶叶用水量为()mL为宜。
题型:单项选择题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题
闽南乌龙茶的主要品种有铁观音、毛蟹、黄金桂和铁罗汉。
题型:判断题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
在行走时,男茶艺服务人员的步幅在()左右为宜。
题型:单项选择题
黄茶外形评语中没有鱼子泡。
题型:判断题