冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。

单项选择题冲泡黄茶时，每克茶叶用水量为（）mL为宜。

A.10~20
B.20~30
C.30~40
D.50~60

1.单项选择题茶叶的滋味是有鲜叶中的呈味物质，经一定的加工工艺适度转化，并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为（）。

A.儿茶素和茶黄素
B.水溶性和脂溶性
C.水溶性果胶和可溶性糖
D.脂溶性维生素和水溶性糖

2.单项选择题按照茶叶季节分，在不同季节，茶叶中维生素的含量会有不同，下列选项说法正确的是（）。

A.夏茶比春茶多
B.夏茶比秋茶、春茶多
C.秋茶比春茶多
D.春茶比夏茶、秋茶多

3.单项选择题在行走时，男茶艺服务人员的步幅在（）左右为宜。

A.18cm
B.23cm
C.28cm
D.35cm

4.单项选择题优美而典雅的站姿，是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面，下列站姿要素不正确的是（）

A.面带微笑
B.驼背
C.眼睛平视
D.双手在体前丹田处交叉

5.单项选择题（）是日常将暂时性硬水加工成软水的简便方法。

A.搁置、煮沸
B.改变PH值
C.增减酸碱度
D.溶解固形物

6.单项选择题茶艺表演中总共有十六道程序的茶艺是（）。

A.茉莉花茶
B.安溪铁观音
C.三道茶
D.宁红太子茶艺

7.单项选择题制作热饮红茶时，不适合在高温时添加的甜味品是（）

A.白砂糖
B.冰糖
C.红糖
D.蜂蜜

8.单项选择题鸳鸯奶茶是按港式奶茶的方法先做好茶汤，再在茶汤中加入同量的（）。

A.可乐
B.咖啡
C.柠檬汁
D.威士忌

9.单项选择题冰红茶需在红茶茶汤中添加冰块，红茶茶汤的冲泡茶水比以（）为宜。

A.1：50
B.1：30
C.1：60
D.1：80

10.单项选择题三星高照是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

A.茶杯
B.香炉
C.表演台
D.客座位