庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃...

判断题庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山，由于外形条索粗壮，故冲泡用水的水温以95℃最佳。

1.判断题为衬托出红茶红艳的汤色，宜选用青瓷茶具来品饮。

2.判断题红褐色不属于青茶干茶色泽的审评术语。

3.判断题黄茶外形评语中没有鱼子泡。

4.单项选择题下列选项中不属于硬水的是（）

A.泉水
B.江河之水
C.溪水
D.雨水

5.单项选择题乌龙茶茶艺中，将茶汤沥入公道杯，称为（）。

A.敬奉香茗
B.关公巡城
C.观音出海
D.韩信点兵

6.单项选择题研究表明，在茶水比为1：50、水温为100℃的条件下，（）泡出的茶味较醇和鲜爽，超过则较浓爽。

A.3分钟
B.2分钟
C.1分钟
D.4分钟

7.单项选择题茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。

A.排除非安全性商品
B.保证陈列的稳定性
C.保证商品不易掉落
D.进行彻底的卫生管理

8.单项选择题宋代饮茶之风炽盛，风行斗茶，斗茶所用的茶盏以（）为佳。

A.官窑
B.江西景德镇瓷器
C.建安产的兔毫盏
D.江苏宜兴紫砂陶

9.单项选择题因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。

A.将茶叶与他物放置在一起
B.将茶叶充分暴露在空气当中
C.将暴露的茶叶置于冷藏柜中
D.保持贮存容器和场所都无异味

10.单项选择题下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）

A.芽头及嫩叶背面有白色的茸毛
B.叶片边缘的锯齿显著
C.叶面有少量黑斑点
D.嫩枝茎成圆柱形