茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。

单项选择题茶室在进行商品陈列时，要（），给顾客一种清洁之感。

A.排除非安全性商品
B.保证陈列的稳定性
C.保证商品不易掉落
D.进行彻底的卫生管理

1.单项选择题宋代饮茶之风炽盛，风行斗茶，斗茶所用的茶盏以（）为佳。

A.官窑
B.江西景德镇瓷器
C.建安产的兔毫盏
D.江苏宜兴紫砂陶

2.单项选择题因为茶叶是吸附力很强的物品，所以茶叶的贮存应该（）。

A.将茶叶与他物放置在一起
B.将茶叶充分暴露在空气当中
C.将暴露的茶叶置于冷藏柜中
D.保持贮存容器和场所都无异味

3.单项选择题下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是（）

A.芽头及嫩叶背面有白色的茸毛
B.叶片边缘的锯齿显著
C.叶面有少量黑斑点
D.嫩枝茎成圆柱形

4.单项选择题泡茶用水时，鉴定水质常用的主要指标是悬浮物、溶解固形物、碱度、（）。

A.软度、盐碱值
B.硬度、盐碱值
C.软度、pH值
D.硬度、pH值

5.单项选择题云南沱茶分为两种类型，各具特色，一种是采用普洱散茶作原料加工制成，其品质特点是（）。

A.全身披白毫，含而不露，色泽苍绿匀润
B.条形紧秀、锋苗好、色有"宝光”，香气浓郁
C.外形"碗形”，显毫，色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚
D.芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明净，香气清纯，滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮

6.单项选择题明代茶具代表是"景瓷宜陶”，既宜兴紫砂陶和（）瓷器。

A.景德镇
B.宜昌
C.德化
D.龙泉

7.单项选择题一个茶艺馆，如果不重视茶品的（），不注重为品茶的客人服务，那么这个茶艺馆将会信誉扫地。

A.沏泡
B.数量
C.规格
D.质量

8.单项选择题下面属于绿茶审评术语的是（）

A.红匀
B.红梗红叶
C.绿叶红镶边
D.青褐

9.单项选择题（）以扁平光滑、形似碗钉而闻名。

A.竹叶青
B.信阳毛尖
C.西湖龙井
D.太平猴魁

10.单项选择题面对客人服务，茶席上的烧水壶在摆放时（）。

A.壶嘴向客人
B.壶嘴向自己
C.壶嘴不能向客人
D.壶嘴不能向自己