单项选择题红茶易用()做原料。
A、小叶种
B、大叶种
C、中叶种
D、B和C
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1.单项选择题杀青时叶温最低是()。
A、100℃
B、80℃
C、170℃
D、300℃
2.单项选择题国内外唯一用叶片炒制而成的名优茶是()。
A、西湖龙井
B、黄山毛峰
C、信阳毛尖
D、六安瓜片
4.填空题花青素在紫芽茶和夏茶中含量()。
5.填空题叶黄素和胡萝卜素统称()。
10.填空题碧螺春是()型特种茶。
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下列选项中不属于茶叶的植物学特征的是()
题型:单项选择题
总共有十二道流程的茶艺是安溪铁观音茶艺。
题型:判断题
不含或者含少量钙、镁离子的水称为软水,如天然水中的雨水和雪水以及溪水。
题型:判断题
研究表明,在茶水比为1:50、水温为100℃的条件下,()泡出的茶味较醇和鲜爽,超过则较浓爽。
题型:单项选择题
下面属于绿茶审评术语的是()
题型:单项选择题
优美而典雅的站姿,是体现茶艺服务人员自身素养的一个方面,下列站姿要素不正确的是()
题型:单项选择题
庐山云雾茶产自江西省九江市的庐山,由于外形条索粗壮,故冲泡用水的水温以95℃最佳。
题型:判断题
红茶的贮存时间过长,茶叶中的茶多酚产生氧化聚合,茶黄素的增加使干茶色泽变得褐暗,汤色发暗。
题型:判断题
唐代煎茶法中,煮茶分为三个阶段,即"三沸”,而且"三沸”之后,不宜再接着煮,因为水已煮老。
题型:判断题
乌龙茶茶艺中,将茶汤沥入公道杯,称为()。
题型:单项选择题